Американские блины

  Автор:
  7910

Вы любите блины? А оладьи? Я их просто обожаю: выросла на бабушкиных оладушках и блинчиках. Если меня разбудить в 4 часа утра и предложить съесть тарелочку супа, то точно не соблазнюсь. А вот от блинчика с чаем не откажусь в любое время дня и ночи.

В Америке, в самый первый день приезда в город, в котором я живу и сейчас (Зе Колони, Техас), меня повели ужинать в ресторан под названием IHOP — Айхоп. В предложенном меню оказалось более десятка блюд с оладьями и блинами. Боже мой! Оказывается американцы тоже умеют печь блины. И какие! Но в первый раз, помню, я заказала всего лишь овощной омлет и чай.

Что такое Айхоп?

IHOP - Международный Дом Блинов
IHOP — Международный Дом Блинов

«Айхоп» — название популярного ресторана «Международный Дом Блинов» — «Интернейшнл Панкейк Хаус» (International Pancake House, аббревиатура — IHOP, Айхоп).

В Америке — целая сеть ресторанов IHOP, охватывающая все 50 штатов США. Специализация Айхоп — завтраки, а разнообразные блины и вафли являются хитом этого ресторана. А всё потому, что американцы ЛЮБЯТ есть блины. Рестораны Айхоп очень любимы и взрослыми и детьми. Отсюда их невероятная популярность. Наибольший наплыв посетителей наблюдается по воскресеньям и субботам: люди приходят на завтрак или на ланч целыми семьями и компаниями. Иногда им приходится ожидать в фойе своей очереди, если нет свободных столиков.
Тот факт, что Айхоп относится к фаст-фуд индустрии, нисколько не омрачает сути дела — блины от этого не становятся хуже.

Работа - 24 часа всутки
Работа — 24 часа в сутки

Одна очень важная замечательная деталь: этот ресторан работает круглые сутки, т.е. 7 дней в неделю — 24/7, как говорят американцы. И ещё: с 4-х часов дня до 10-ти вечера дети здесь едят БЕСПЛАТНО. Неплохо, правда?! И еду из раздела «завтрак» можно заказать в любое время суток. В перечне напитков, предлагаемых посетителям в Айхоп, вы найдёте кофе, несколько разновидностей чая со льдом, горячий чай, горячий шоколад, разнообразные соки, коктейли, колу и т.д. Причём, кофе приносят в больших кофейниках, а не в чашках; кофеманам такой сервис очень нравится. А если учесть наличие в меню блюд ланча и обеда (салаты, бургеры, т.д.), то можно с уверенностью сказать: голодным отсюда не уйдёшь. Накормят! Меню предоставляет большой выбор блюд по вполне приемлемой цене.

Пластмассовый контейнер для блинов
Пластмассовый контейнер для блинов

Забота о посетителях проявляется и в том, что в Айхоп (как и во многих других ресторанах) вам любезно предложат пластиковый контейнер-коробку для еды, которую вы заказали, но не смогли съесть в ресторане и хотели бы взять с собой.

На улицах любого города, мы, прежде всего, обращаем внимание на что-нибудь необычное, яркое, выделяющееся на общем фоне. Чтобы привлечь внимание потенциальных посетителей, у всех ресторанов сети Айхоп крыши и козырьки над окнами снаружи здания покрашены в голубой цвет. А здание обычно имеет башенку с названием ресторана: «IHOP» — большие буквы на голубом фоне. Щиты с надписью IHOP крепят на высоких металлических стойках, чтобы было хорошо видно даже издалека.

Мы порой с некоторой опаской относимся к незнакомой еде. Если вы в США, и вам надо срочно перекусить, то оглядитесь по сторонам. Если вдруг заметите Айхоп — смело направляйтесь туда. Во-первых, вы там найдёте близкую по духу еду (те же блины или оладьи); а во-вторых, у вас не будет особых проблем с языком. Меню, разумеется, написано на английском языке, но оно очень красочное: почти все блюда проиллюстрированы. Поэтому, если не знаете, как сделать заказ, просто укажите на приглянувшуюся картинку. Мне кажется, вас обязательно поймут, на то он и Международный Дом блинов.

Дом блинов — громкое название. Всё потому, что блины являются здесь визитной карточкой. Американский «панкейк»-блин — что-то среднее между русскими оладьями и блинами. Это круглые воздушные толстые блинчики сантиметров 10-12 в диаметре. В меню Айхоп можно найти много различных видов блинов: обычные блины с маслом, с черникой, с беконом, с клубникой, с клубникой и бананом, с корицей и яблоками, с шоколадом, с сыром и т.д.

Стандартный набор специй
Стандартный набор специй

Блины готовят как отдельное блюдо, а также подают на тарелочке как сопутствующее блюдо к омлетам и мясными деликатесам.
Блины обычно едят с маслом или поливают сиропом. На каждом столике в Айхопе имеется стандартный набор: разовые пакетики сахара, соли и перца; а также кувшинчики с различными сиропами к блинам-оладьям: клюквенным, клубничным, черничным, кленовым.

Дом блинов IHOP называется Международным. Блины и оладьи как таковые — очень распространённая еда по всему миру, в тех или иных вариациях. Кроме того, три основных вида блинов (crepe -«крэйп») в Айхоп называются — немецкие, шведские и французские. Это тонкие блины, похожие на наши, русские. Но в каждых блинах есть своя изюминка. Французские блины, например, подаются с апельсиновым мармеладом, а шведские — с кленовым сиропом или маслом. Ещё вам предложат бельгийские печёные вафли, французские тосты и многое другое. И все блюда такой разнообразной кухни не только выглядят аппетитно, но и ВКУСНЫЕ.

Оладьи со сливками, клубникой и бананом

В Айхоп я открыла для себя очень интересное блюдо — оладьи (так я называю «панкейк»-блин) с бананом, украшенные взбитыми сливками, клубникой и кусочками того же банана. Очень вкусно! Душа поёт и веселится. Полная порция — четыре оладьи, но я обычно беру полпорции: две румяные и аппетитные оладьи для меня вполне достаточно.
Я эти оладьи теперь постоянно заказываю. А из напитков — ну конечно же горячий чай.

Готовлю я для себя сама и всегда — дома. Но иногда хочется праздника: пойти куда-нибудь, на людей посмотреть, съесть что-нибудь вкусненькое, поданное на тарелочке. И время от времени я балую себя «Айхоповскими » оладьями. Я обычно приезжаю сюда в те дни, когда мне — очень радостно, или, наоборот, какая-то проблема. Это стало моей маленькой традицией.

Автор с любимыми оладьями
Автор с любимыми оладьями

В ресторане меня стали узнавать: я, незаметно для себя, превратилась в постоянного клиента. Как-то однажды сажусь за указанный столик, открываю по привычке нужную страницу в меню (проверяю наличие оладий), а ко мне подходит официантка и спрашивает: «Здравствуйте! Вам как обычно?» Я в прямом смысле открыла рот от изумления и сначала кивнула головой, а потом уже начала соображать: может, меня с кем-то перепутали? Но нет, всё произошло как надо. Через минуту мне принесли чайничек с кипятком, 2 пакетика с чаем и лимон. А минут через 10 — горяченькие оладьи. Чудеса! Я стала своей. Очевидно, меня запомнили именно из-за того, что регулярно заказывала одно и то же. Плюс, охотников на горячий чай не так уж и много — чай со льдом пользуется гораздо большим спросом.

Через какое-то время официанты сменились, та самая девушка уже не работает. Я не переживаю по этому поводу. Главное то, что меня приняли в команду Любителей Оладий и Блинов. У меня есть друзья! И пусть я не знаю ничего о тех людях, а они — обо мне. Но совсем не обязательно быть в курсе чьих-либо проблем, чтобы подарить частичку своего тепла (даже по долгу службы). Спасибо Айхоп за весёлые оладьи!

С одной стороны — жизнь состоит из мелочей, а с другой стороны — мелочей в нашей жизни нет. Абсолютно каждый момент весом и значителен. Это не мудрость — сама жизнь подсказывает сей вывод. Спросите у блинов — они подтвердят.

 

Статьи о питании в Америке:
Что такое чай со льдом.
Уроки — уроками, а обед — по расписанию!
«РУССКИЙ» магазин продуктов в Америке.

Американские блины

   5 голосов
Средняя оценка: 4.8 из 5
Поделитесь статьёй с друзьями! Им будет интересно!
Узнайте Первым о Новых публикациях на сайте!
Оставьте свой комментарий:
4 комментария
  1. Мария

    Ваша статья прямо завораживает Айхопом! Так и хочется попробовать чудный «Панкейк»!

    • Keeney Olga

      Привет, Мария! Значит, надо срочно стряпать оладьи. А клубника уже поспела?

      • Мария

        У нас уже последняя клубника отошла. Но бананы продаются!

        • Keeney Olga

          Бананы — тоже хорошо! Если есть время, напеките оладьев с бананами, а потом сметанкой их приправьте. Удачи =)

на Блоге
в Фейсбук
в Вконтакте